ル・パティシエ ヨコヤマ
トップへ ケーキ オンラインショップ ショップインフォメーション プロフィール リクルート
PROFILE ル・パティシエ ヨコヤマのシェフパティシエ 横山知之を紹介したします。
パティシエ 横山知之
‘63年東京生まれ。辻調理師専門学校卒業後大阪ホテルプラザ、ホテルオークラ、ホテルニューオータニなど一流のホテルで修行し、ホテルニューオータニ幕張では、シェフパティシエに就任、テレビ東京、テレビチャンピオンケーキ選手権では、初の三連覇を達成。


1994年 東日本洋菓子コンクール マジパン部門金賞
1995年 マンダリンナポレオンコンクール日本大会 優勝
1996年 マンダリンナポレオンコンクール世界ベルギー大会 準優勝
  ルクサルドグランプレミーオコンクール 優勝
1998年 ジャパンケーキグランプリ’98優勝
  テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝
1999年 テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝
2000年 テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝
三連覇達成
2001年 千葉県習志野市谷津に「ル・パティシエ ヨコヤマ」オープン
2005年 10月20日 大久保店オープン


シェフのメッセージ
毎日、朝焼きたてのシュークリームやタルト、新鮮なフルーツをたっぷりと盛り込んだ、色とりどりのケーキに出会ったお客様の歓びや楽しみ、そして美味しいの一言が聞きたくて、私達、パティシエが心を込めてお届けします。
横山知之 写真
Copyright(c)2006 LE PATISSIER YOKOYAMA Company.Ltd